Fasola Pinto 400g Bio
cena: 8,30 PLN (netto: 7,89 PLN)
do koszyka
Kraj pochodzenia: ChinaProducent: Natu
Atest:
Bioekspert PL-EKO-04
Jednostka miary: sztMasa netto: 0.400Masa brutto: 0.410
Cena za jednostkę wagi/objętości: 20.75 PLN
Fasola pochodzi z Ameryki Południowej i Środkowej. Indianie uprawiali wiele jej odmian, dziś jest ich ponad czterysta. Po odkryciu Ameryki przywieziono ją do Hiszpanii i Portugalii, skąd rozpowszechniła się na cały świat. W niektórych krajach Europy fasola była tak ważna, że jej kradzież karano śmiercią. Ze względu na wewnętrzną budowę strąka odróżniamy dwie grupy odmian fasoli: odmiana włóknista – przeznaczona na suche nasiona, oraz odmiana bezwłóknista – fasola szparagowa.
Nazwa fasoli pinto wywodzi się od bordowych plamek, którymi usiana jest jej beżowa powierzchnia. Fasola jest bardzo cennym warzywem. Jest najbogatszym źródłem białka roślinnego (21,4 g/100 g fasoli) o wysokiej wartości biologicznej. Poza tym w nasionach znajduje się dużo soli mineralnych – potas (1393 mg), magnez (176 mg), wapń (113 mg), mangan, żelazo, kobalt, fosfor (411 mg), fluor, karoteny, witamina C i witaminy z grupy B.
Meksykańska zupa fasolowa w wersji wegetariańskiej
2 szkl. fasoli pinto lub czarnej
3 duże cebule
4 pomidory
czosnek
ew. epazote (komosa piżmowa, obowiązkowo dodawana w Meksyku do potraw z fasoli)
listek laurowy
oliwa z oliwek do smażenia
sól
pieprz
świeża kolendra
papryczki ostre (np. jalapenos albo serranos)
Wrzuć fasolę do wody, zagotuj, wylej wodę, i tak trzy razy. Opłucz fasolę i dolej ok. czterech litrów wody, dodaj pół wielkiej cebuli pokrojonej, dużo epazote (można bez) i listek laurowy.
Na patelni podsmaż drobno pokrojoną resztę cebuli, po chwili dodaj posiekanego pomidora i łyżkę posiekanego czosnku. Smaż chwilę. Wrzuć zawartość patelni do garnkaa z fasolą, dodaj oliwy z oliwek. Zagotuj. Dodaj sól, pieprz i 3 posiekane pomidory, pół szklanki posiekanej kolendry i ostrą papryczkę (malutko, jak ktoś nie lubi na ostro). Żeby zupa była gęściejsza można zmiksować część fasoli.
(źródło: puszka.pl)
Brak opinii
powrót